Kuchenrezepte

ZWIEBELKUCHEN

 

 

Boden für Salzige Kuchen:

 

250 g Mehl

80 g Butter

1 Teelöffel Salz

100 ml Wasser

1 Teelöffel Essig

 

Mehl, Butter(in Flöcken) und Salz reiben, Wasser und den Essig zugeben und kneten.

Teig ca. 1 Stunde ruhen lassen.

 

Zwiebelkuchen:

 

1 kg Zwiebel

60 g Fett

100 g gewürfelter Speck

200g Sauerrahm

60 g Mehl

2-3 Eier

Salz und Kümmel

 

Speck und Zwiebel in Würfel schneiden und im Fett andünsten. Abkühlen lassen und den Rahm, das Mehl und die Eier unterziehen. Mit Salz und Kümmel abschmecken und die Masse in den Teig geben. Mit Butterflöckchen belegen.

Backzeit: ca. 45 Minuten bei 200 Grad.